今の会社には入ってから、高校の恩師のある言葉がよく思い出される。 “分けるは分かる” である。 物事を分かるということは、そうでないものと2つに分けるということだ。 例えば、僕はハラミとカルビが牛肉などの部位かは理解してない。しかし、脂の差し方で…
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